叫花子鸡材料：嫩母鸡700克，瘦猪肉丁100克，猪网油400克，玻璃纸1张，虾仁熟猪油各50克，水发香菇丁，熟..    全文阅读

三丝拌蛏材料：大蛏子750克、绍酒15克、熟火腿丝25克、姜末10克、熟香菇75克、酱油25克、净黄瓜50克、精..    全文阅读

西湖牛肉羹材料：鸡蛋80克，牛肉200克。将牛肉剁烂后飞水，鸡蛋拌匀备用。武火烧镬下油，加酒落汤，放入..    全文阅读

桂花肉材料：瘦肉半斤，鸡蛋两个，糯米粉二两，生抽、糖、醋、酒、盐、麻油适量。瘦肉切约三分厚大片，用..    全文阅读

东坡肉材料：白糖100克,姜块50克,葱100克,酱油150克,连皮五花肉1500克。将五花肉刮洗干净，切成10块正方..    全文阅读

糟鸡材料：鸡1只，精盐125克，绍兴糟烧酒250毫升，绍兴香糟250克，味精5克。选用当年新阉肥嫩雄鸡，宰尽..    全文阅读