
一、蛋白质和氨基酸。紫菜的生命活性物质,对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量38%-43%,.. 全文阅读
竹笋,别名笋,为多年生常绿木本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应.. 全文阅读
竹荪,也叫竹笙、竹菌、竹参,网纱菇,又称“真菌之花”、“植物鸡”等,名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇.. 全文阅读
猪油,又称大油、荤油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。很多.. 全文阅读
动物血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原.. 全文阅读
猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一,也有促进女性激素合成的作用,对女性容颜有一定的益处。然而.. 全文阅读
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的.. 全文阅读
猪肝(鸡肝、鸭肝等)的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养.. 全文阅读
枳椇子,别名木蜜、鸡距子、棘枸子、万寿果、拐枣等,为鼠李科植物枳椇带有肉质果柄的果实或种子。每100.. 全文阅读
孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆。它主要用于调味、.. 全文阅读