抓草鱼片原料：鳜鱼肉，白糖，湿淀粉，酱油，绍酒，醋，味精，葱末，姜末，熟猪油，花生油。抓匀浆好。 ..    全文阅读

炸卷果原料：瘦牛肉600克，格炸160克，油皮2张。炸卷果做法：(1)把牛肉的筋膜剥除以后，剁成末，加入葱花..    全文阅读

炸卷肝原料：猪肝250克，猪网油180克。炸卷肝做法：(1)把猪肝洗净后，切成15×3×0.3厘米的长薄片。把猪..    全文阅读

糟鸭头炖鲫鱼原料：糟鸭头(注)(1只)、鲫鱼1条(约500克)、京葱末(少许)、姜米(少许)、黄酒(12.5克)、盐(6..    全文阅读

糟溜鱼片原料：黄鱼、猪油各500克，鸡蛋1个，白糖、干淀粉各20克，精盐5克，湿淀粉3克，味精3克，糟卤40..    全文阅读

玉黍鳜鱼原料：鲜鳜鱼1条（也可用草鱼，重约1000克），鸡蛋皮丝、油菜叶各10克，葱油10克，姜汁15克，盐..    全文阅读

银耳素烩原料：银耳25克。罐头鲜蘑一桶，发菜15克，胡萝卜250克，青笋500克。盐8克，糖8克，清汤500克，..    全文阅读

熏鸭脑原料：鸭脑（20克）、豌豆苗（125克）、京葱段（3段）、姜（2片）、五香粉（少许）、黄酒（12.5克..    全文阅读

熏肝原料：猪肝（500克）、京葱段（40克）、姜片（2片）、整花椒（少许）、大茴香（少许）、桂皮（少许）..    全文阅读

绣球干贝原料：干贝、肥猪肉、清汤各100克，大虾肉200克，冬笋、菠菜心各25克，鸡蛋清2个，味精5克，火腿..    全文阅读

香糟酒肉原料：猪肉(最好是蹄膀肉)1公斤，香糟酒200克。香糟酒肉做法：1、把选好的肉洗干净，切成12厘米..    全文阅读