朱洪武豆腐原料：嫩豆腐……500克 （实用250克），醋……5克，白糖……3克，肥瘦猪肉……100克，绍酒……..    全文阅读

玉兔海参原料：水发海参…400克，水发冬菇…25克，生鸡脯肉…100克，鸡蛋清…5个，鱼肉…50克， 小白菜心..    全文阅读

樱橘蛤士蟆原料：鸡肉、海参、熟白鸡肉、鱼肉、熟火腿、油发鱼肚、鱿鱼、水发腐竹、干贝、冬菇、玉兰片适..    全文阅读

蟹连鱼肚原料：活蟹…750克，酱油…5克，鳜鱼肉…200克，白胡椒粉…5克，油发鲴鱼肚…50克，食碱…5克，..    全文阅读

寿桃豆腐原料：八公山豆腐400克，精盐2.5克，虾仁50克，味精1克 熟火腿末25克，咸面包150克，青菜叶末25..    全文阅读

佛手排骨原料：排骨400克，瘦猪肉300克，虾肉50克，鸭蛋2个，肥猪肉25克，生葱50克，荸荠50克，方鱼15克..    全文阅读

明珠酥鲍原料：水发紫鲍250克，绍酒25克，鸽蛋20个，胡椒粉1克，姜5克，湿淀粉15克，葱10克，鸡清汤500克..    全文阅读

莲蓬鱼原料：青鱼肉…200克， 味精…0.5克， 炒花生米…75克， 精盐…0.5克， 猪肥膘肉…50克， 绍酒…5..    全文阅读

夹心虾糕原料：虾仁…200克，鸡蛋清…2个，绿色叶…100克，盐…5克，肥猪膘肉…100克，绍酒…15克，味精..    全文阅读

徽州桃脂烧肉原料：桃脂…250克， 猪五花肉…500克， 葱结…15克， 白糖…5克， 酱油…10克， 姜片…10克..    全文阅读

蛤蟆鲍鱼原料：干蛤士蟆油粒25克、罐头橘瓣10克、红樱桃10克。蛤蟆鲍鱼做法：、泡发好的蛤士蟆加清水、料..    全文阅读