做菜时，如果盐放得过早，菜里的水就会跑出来，菜就烂得慢，还会出汤。所以最好等菜快熟时再加盐，搅和均匀，再稍煮一会，等盐溶化就可盛出。本文来自：吧站-美食 http://food.bazhan.net/
编辑：毅衡
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