鲜扇贝淋猕猴桃汁做法(西餐)

鲜扇贝淋猕猴桃汁材料：贝柱，猕猴桃，色拉油70cc，白酢20-30cc，白葡萄酒10cc，食盐2-3g，胡椒粉少许。将贝柱移入冷藏室进行低温解冻……
烹调类别：　冷盘
烹调时间：　普通
食材类别：　海鲜河鲜
味道：　　　清香
适宜季节：　夏季
菜系：　　　西餐

鲜扇贝淋猕猴桃汁材料：　　　　　

　　贝柱，猕猴桃，色拉油70cc，白酢20-30cc，白葡萄酒10cc，食盐2-3g，胡椒粉少许

鲜扇贝淋猕猴桃汁做法：

　　1、将贝柱移入冷藏室进行低温解冻，控干水分后，厚度切成2-3片。

　　2、将弥猴桃去皮后切成块状，色拉油70cc，白酢20-30cc，白葡萄酒10cc，食盐2-3g，胡椒粉少许，倒入搅拌机，搅拌至糊状。

　　3、将1的贝柱盛入在盘里，淋上2的汁料，再加少许香草装饰。生菜和红罗卜切成丝后一起入盘即成。