香酥凤腿做法(广东菜)

香酥凤腿材料：鸡腿。调料：（1）酒、酱油、胡椒粉、糖。蛋黄2个，淀粉多许。鸡腿用（1）料腌20分钟。热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，裹淀粉炸至金黄（油温控制中温）。
烹调类别：　炸制
烹调时间：　普通
食材类别：　禽蛋
味道：　　　香酥
适宜季节：　无关
菜系：　　　粤菜

香酥凤腿材料：　　　　　

　　鸡腿。

　　调料：（1）酒、酱油、胡椒粉、糖。蛋黄2个，淀粉多许。

香酥凤腿做法：

　　①鸡腿用（1）料腌20分钟。

　　②热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，裹淀粉炸至金黄（油温控制中温）。