荷叶鸡做法(江苏菜)

荷叶鸡材料：肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，八角各10克。将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面……
烹调类别：　炸制
烹调时间：　普通
食材类别：　禽蛋
味道：　　　鲜香
适宜季节：　无关
菜系：　　　苏菜

荷叶鸡材料：　　　　　

　　肉鸡1500克，鲜荷叶200克，番茄酱20克，精盐，八角各10克。

荷叶鸡做法：

　　将鸡大骨架去掉，劈成两拌，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉花椒，八角涂允表面。将鸡入油锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂。将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。