西红柿炒鸡蛋做法(家常菜)

西红柿炒鸡蛋材料：鸡蛋3个，番茄酱50克,花生油100克，水淀粉10克，胡椒粉1克，酒1克，盐2克，味精1.5克，香油少许。鸡蛋在碗内打散……
烹调类别：　炒菜
烹调时间：　普通
食材类别：　禽蛋
味道：　　　酸甜
适宜季节：　无关
菜系：　　　家常菜

西红柿炒鸡蛋材料：　　　　　

　　鸡蛋3个，番茄酱50克,花生油100克，水淀粉10克，胡椒粉1克，酒1克，盐2克，味精1.5克，香油少许

西红柿炒鸡蛋做法：

　　①鸡蛋在碗内打散。

　　②炒勺上旺火，加花生油，六成热注入鸡蛋液，炒成大片状倒出。

　　⑧旺火上勺，加花生油，炒番茄酱，搅拌两三下，加料酒、盐，炒至番茄爸起泡时，加味精、水淀粉勾芡，再起泡时倒入鸡蛋颠勺，撤胡椒粉，淋少许明油即成。