芹菜鱼丝原料：嫩芹菜心150克。辅料 净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，..    全文阅读

茄汁草鱼片原料：主料：草鱼肉500克，番茄酱 50克。辅料：柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，..    全文阅读

排骨炖白菜原料：主料：猪排骨250克，白菜头250克。辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，..    全文阅读

牛肉汤原料：牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各..    全文阅读

麻酱紫鲍原料：麻酱紫鲍主料：水发鲍鱼250克。麻酱紫鲍辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。麻..    全文阅读

熘花胗原料：主料：净鸡胗200克。辅料：水发玉兰片15克，水烫胡萝卜10克，水烫油菜15克。酱油、醋、花椒..    全文阅读

熘肥肠原料：主料：猪净熟肥肠250克。辅料：水发玉兰片10克，水烫油菜15克，水烫胡萝卜10克，水发冬菇10..    全文阅读

辣鱼粉皮原料：带皮青鱼肉200克，干粉皮2张。调料 熟大油500克(实耗80克)，料酒、酱油各10克，甜面酱7克..    全文阅读

鲫鱼过河原料：主料：鲫鱼一尾约750克。辅料：清汤、肥肉片、葱段、姜片、冬菇、花椒、大料、食盐、料酒..    全文阅读

鸡蛋汤原料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。鸡..    全文阅读

烩酸辣干丝原料：主料：白豆腐干200克。 辅料：水发木耳25克，笋片（或玉兰片）25克，葱丝10克，姜丝10..    全文阅读